작설차와 녹차의 차이점

녹차와 작설차는 어떻게 다른가요? 녹차와 작설차는 나무의 종류가 다른가요 같은가요??

작설차와 녹차의 차이점

차나무의 종류는 같습니다.

녹차는 차나무의 잎으로 만든 발효하지 않은 모든 차를 말하며 작설차(雀舌茶)는 차나무의 어린잎이 연자색을 띠고 참새혀끝만큼 자랐을 때의 찻잎으로 만든 차입니다. 보통 곡우(4월 20일) 전후에 딴 찻잎으로 만든답니다. 곡우 전에 딴 차는 따로 우전차라고 합니다.

곡우 전에 딴 차가 제일 첫차=첫물차로서 우전(곡우 전이라는 뜻)이 제일 고급입니다. 그다음 주로 곡우 좀 지나고 입하가 오기 전에 따는 두 번째 차=두물차가 세작입니다. 참새의 혀끝만큼 자랐을 때 딴다고(그만큼 일찍 딴 아주 작고 어린잎이라는 뜻) 작설차라고도 하지요. 우전보다 귀하지는 않지만 그래도 녹차 중에서 세작 또한 고급품입니다.