베이킹소다 형광증백제 제거 원리

형광증백제를 베이킹소다를 이용해 제거할 수 있다고 들었는데 그거는 베이킹소다의 어떤 작용에 의한 거죠?

베이킹소다 형광증백제 제거 원리

베이킹 소다의 주성분은 탄산수소나트륨(NaHCO3)입니다. 형광 증백제는 섬유를 하얗게 만들기 위해 사용되는 첨가제로, 섬유와 친한 작용기를 가지고 있습니다.

아마도 베이킹 소다의 탄산수소나트륨이 물(H2O)과 반응하여 이산화탄소(CO2) 기체를 발생시키면서 섬유에 붙어 있는 형광 증백제를 물리적으로 탈착 시켜 제거하는 것으로 생각됩니다. 즉, 섬유에 붙어 있던 탄산나트륨이 기포를 발생시켜 형광 증백제와 함께 제거되는 것입니다.

물론 이러한 원리로 형광 증백제가 완전히 제거될 것이라는 실험은 진행해보지 않았지만, 베이킹 소다의 이러한 특성 때문에 제과 제빵뿐만 아니라 세척에도 유용하게 사용되고 있습니다.