멸균우유 냉장보관

멸균우유를 냉장보관했다가 실온에 꺼내놓으면 상하나요?

멸균우유 냉장보관

멸균우유란 세균의 포자까지 완전히 사멸시킨 것으로 유통과정에서 일어날 수 있는 변질을 예방하기 위해 특수포장까지 완료한 상태에서 유통되는 우유를 말합니다.

초고온순간살균법으로 가열처리를 하고, 특수포장을 하였기 때문에 실온에서도 변질되지 않아 장시간 냉장보관이 어려운 상황에서도 안심하고 마실 수 있습니다.

냉장보관 후 실온보관을 한다 하여 변질하는 것은 아닙니다.

하지만 실온과 냉장고를 왔다 갔다 하면서 급격한 온도 변화에 노출을 시킨다면 포장에 균열, 파손 등이 생길 경우에는 외부 공기유입으로 인하여 변질될 수도 있기 때문에 주의하셔야 합니다.

개봉하지 않은 멸균우유는 실온에 꺼내놓아도 상하지 않습니다.