꽃게를 톱밥에 담는 이유는?

꽃게들이 서로 싸우지 않고 다리가 뜯기지 않기 위해 그런 것인가요?? 꽃게를 톱밥에 담는 이유 알려주세요.

꽃게를 톱밥에 담는 이유

꽃게를 톱밥에 보관하는 것은 꽃게가 동면 상태에 빠져 안정적으로 운반될 수 있도록 해주기 때문입니다. 이 방법은 꽃게의 안정감을 유지시켜 꽃게들이 서로 싸우지 않고 다리를 뜯지 않도록 하며, 꽃게를 살아있는 채로 보관할 수 있는 장점이 있습니다.

꽃게는 낮에는 톱밥 속에서 잠을 자며 밤에 활동하기 때문에 어둠이 깊은 밤에 잡힌 꽃게가 가장 맛있고 살도 푸짐합니다. 톱밥은 온도 전달이 느리고 호흡에 지장이 없으며 가볍기 때문에 꽃게가 숨을 못 쉬거나 다칠 염려가 없습니다. 또한, 꽃게는 온도에 대한 적응력이 강하고 겨울에는 0도 이하의 저온에서도 견딜 수 있기 때문에, 꽃게를 운반할 때는 꽃게가 겨울잠을 자도록 유도하기 위해 온도를 14~15도 이하로 낮추고, 톱밥과 같은 부드러운 재질로 꽃게를 보호할 수 있습니다.